두유 vs 베지밀 : 꼭 알아야 할 차이점, 유제품 대안 찾기, 혼동하지 말아야 할 점

 

두유와 베지밀의 차이를 아시나요?? 맛은 비슷한 것 같은데, 브랜드 이름이 다른 건지, 첨가된 내용물도 차이가 있는 것인지 아침 식사 대용으로 많이 찾으시는 두유와 베지밀의 차이점과 다양한 종류의 맛을 비교해 보려 합니다. 또한 어떤 제품을 유제품 대안으로 섭취하는지 몇 가지 소개해 보겠습니다.

 

두유와 베지밀의 차이

 

 

1. 두유란?

달콤하고 고소한 맛이 일품인 두유는 콩이 주식인 동아시아에서 많이 소비가 되며, 20세기 후반 서양에서 유당 불내증, 유제품 알레르기가 있는 사람이나 채식이나 식물성 식단을 먹는 사람을 위한 유제품 우유를 대안으로 만들어진 제품으로 큰 인기를 얻었습니다. 두유는 콩으로 만든 식물성 음료이며, 말린 콩을 불려 물에 갈아 만듭니다. 그리고 혼합물을 끓여서 여과하여 두유를 추출하고 비지라고 불리는 콩 잔여물을 남깁니다. 우유 대체품으로 먹는 것이 바로 두유입니다.

 

2. 두유의 영양적 이점

많은 사람들이 아침대용으로 섭취하는 두유는 단백질, 비타민, 미네랄(칼슘, 철), 항산화제가 풍부하여 균형 잡힌 식단에 영양가 있는 추가 식품입니다. 또한 비타민D, 칼슘 등 기타 영양소를 강화하여 유제품인 우유의 이점을 포함시켰습니다. 두유 섭취 시 심장 건강 개선, 유방암이나 전립선암 등의 위험요소를 감소시켜 주며, 뼈건강 개선과 폐경기 증상 완화 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 일부 연구에 의하면 두유는 콜레스테롤 수치, 혈당, 혈압 조절에도 긍정적인 영향을 끼친다고 합니다. 

 

3. 두유의 사용

두유는 일반적으로 음료로 섭취하는 경우가 대부분이며, 요즘 카페에서는 음료에 우유대신 사용하기도 하며, 베이킹할 때 유제품 대신 사용 되기도 합니다. 스무디나 기타 다른 음료에도 제조되고 있으며, 종류도 다양해져 무가당, 오리지널, 바닐라, 초콜릿 등의 다양한 맛으로 제공되고 있습니다. 두유와 함께, 아몬드, 호두, 여러 가지 곡물을 혼합한 두유의 형태가 나오기도 합니다.

 

4. 두유 VS 베지밀

두유와 베지밀을 마셔본 사람들은 맛이 비슷한데 무슨 차이지?? 생각하는 사람들이 많습니다. 이는 맛의 차이가 아닌 베지밀은 두유를 기반으로 한 한국의 대표적인 브랜드입니다. 베지밀이 너무 유명해지면서, 베지밀 음료가 따로 있다고 알고 계시는 분들이 있지만, 베지밀은 두유의 한 종류입니다. 정식품이라는 회사에서 만들어 낸 대표적인 두유 음료라고 생각하시면 됩니다. 그래서 결국 맛이 비슷한 거죠.... 무슨 차이인지 잘 모르는 것이 정상입니다.

 

두유의 다양한 종류

 

5. 두유 부작용

보통 유제품 알레르기를 가진 사람들이 두유를 섭취합니다. 그러나, 두유 또한 알레르기 반응이 없는 것은 아닙니다. 유당불내증을 가진 사람처럼 콩 알레르기나 민감한 반응을 보이는 사람들은 섭취를 주의하셔야 합니다. 흔히 두드러기나 가려움증, 부종, 소화문제를 유발할 수 있습니다. 간혹 심한 경우 아나필락시스가 나타날 수 있습니다. 본인이 알레르기 반응이 있는지 꼭 확인하시고 유의하시고 섭취하셔야 합니다. 

 

6. 유제품 대안 음료

대부분 유체품 대안 음료는 식물성 음료를 말합니다.

6-1. 아몬드 우유

유제품 대안으로 많은 사람들이 두유를 마시고, 단백질 음료를 섭취하고 있습니다. 대표적으로 유당불내증 있는 분들이 많이 드시는 음료인 아몬드 브리즈 가 있습니다. 종류별 섭취를 해보지는 않았지만 약간 밍밍한 듯한 맛이 느껴지며, 아침식사대용이나 간식으로 많은 사람들이 섭취하고 있는 대표적인 음료입니다. 

6-2. 귀리 우유

귀리(오트)는 세계 10대 슈퍼푸드 로도 알려져 있으며, 다이어트 식품으로도 많이 알려져 있습니다. 오트 밀크는 유당을 소화하지 못하는 사람들에게 최상의 영양성분을 안전하게 섭취할 수 있도록 도와주며, 비건 식품 중 하나입니다. 오리지널 맛과 초코맛 등 사람들의 입맛에 맞게 혼합음료로 많이 출시되고 있습니다. 

6-3. 쌀 우유

쌀 우유는 생소하게 느껴지는데, 탄수화물이라고만 생각했던 쌀의 단백질은 모유성분과 90% 일치한다는 연구결과가 나왔다고 합니다. 소화도 잘 되고, 알레르기가 없는 쌀 단백질은 한국에서는 낯선 음료처럼 느껴지는데, 서양에서는 인기 있는 음료라고 합니다. 우리나라도 요즘은 현미우유 등 다양한 곡물로 만든 우유들이 출시되고 있습니다.

 

7. 혼동하지 말아야 할 요점!!

대체 음료로 더 다양한 음료가 있지만 몇 가지 소개해 보았습니다. 사람들이 오해 아닌 오해를 하고 있는 부분이 있어 설명하고자 합니다. 우유가 아닌 우유 대체 식품인데 이름 뒤에 우유를 붙여 우유로 착각하는 사람들이 있습니다. 일반적인 우유는 일반우유, 가공우유로 구분되는 것이 일반적이며, 대체음료에는 두유를 포함한 기타 음료를 말합니다. 두유는 우유가 아닌 대체음료에 포함되며, 식물성 단백질 음료 중 하나입니다. 위에 소개해드린 콩음료(두유), 귀리음료, 아몬드 음료를 말하는 것입니다. 저 또한 편하게 우유 하는 표현을 사용하였는데, 이는 잘못된 표현입니다. 대체음료에는 식물에서 추출한 원액에 물을 혼합한 것으로 제품 종류에 따라 제조과정에서 비타민, 무기질, 등의 영양소를 첨가하지만, 우유의 근본적인 영양소와는 차이가 큽니다. 시중에 유통 중인 대체음료 제품의 영양소를 확인해 보지고 구입하시는 것이 현명할 것 같다는 생각이 듭니다.

 

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